Alerta alimentaria por presencia de listeria en productos cárnicos de la empresa Industrias Cárnicas Sierra Nevada

La Consejería de Salud y Consumo, a través de la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica, ha tenido conocimiento de la presencia de ‘Listeria monocytogenes’ en varios productos cárnicos comercializados en las provincias de Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla

Como resultado de las actividades de control oficial de los Servicios de Inspección del Distrito Granada-Metropolitano, se ha tenido conocimiento de la puesta en el mercado de productos inmovilizados cautelarmente y con resultado laboratorial de presencia de Listeria monocytogenes. Los productos proceden de la empresa Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL, sita en la localidad de Cájar (Granada) con número de Autorización 10.05545/GR

Con la información disponible a esta fecha, los siguientes productos han sido distribuidos en las provincias de Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla así como en un establecimiento ubicado en Islas Baleares (por la información disponible, solo el salchichón ibérico).

• FUET IBÉRICO: lote L3023 y fecha de caducidad 09/06/2023. Marca: Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

• SALCHICHÓN IBÉRICO: lote L1223 y fecha de caducidad 22/03/2024. Marca: Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

Asimismo, los siguientes productos han sido igualmente comercializados existiendo riesgo de la presencia de listeria en ellos:

• CHORIZO IBÉRICO: lotes L0723 y L0923 y todas las fechas de caducidad de estos lotes. Marca: Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

• FUET IBÉRICO MINI: lote L2223 y todas las fechas de caducidad de este lote. Marca: Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

• CHORIZO VELA PICANTE: lote L2623 y todas las fechas de caducidad de este lote. Marca: Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

• QUESO DE CERDO: lote L2223, 2523, 2623, 2823, 2923 y 3023 y todas las fechas de caducidad. Marca: Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

De estos últimos productos aún no está disponible la distribución. Las investigaciones continúan en curso en el establecimiento y con la colaboración de la Guardia Civil.

Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri) con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio estos productos y lote concretos, incluidos en la alerta, se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra.

En personas sanas, generalmente, la infección por Listeria monocytogenes suele ser asintomática o cursa con una sintomatología gastrointestinal leve, fiebre y dolores musculares. Sin embargo, en determinados grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, personas de edad avanzada, niños pequeños y embarazadas, pueden presentarse cuadros más graves. En el caso de caso de haber consumido estos productos y lotes concretos afectados por esta alerta y presentar alguna sintomatología compatible con una listeriosis, se recomienda acudir a su centro de salud.